Como surgiu o chocolate?

Acredita-se que o chocolate tenha surgido há séculos atrás 3 mil anos nas civilizações Asteca e Maia na América Central, onde hoje localizam-se o México e a Guatemala. Em 1492, quando Colombo, aportou na América Central, os Astecas ofereceram entre outras coisas, sementes de cacau que eram a moeda do país. somente 17 anos depois , na Espanha ,As possibilidades comerciais do chocolate  seriam exploradas por Hernán Cortéz.chamavam de chocolatl (líquido quente) para a realeza, continha milho, chili (pimenta malagueta), pimenta-da-Jamaica, cravo, baunilha, pimenta-do-reino, pétalas de flores, urucum e nozes.
Porém Cortez , teve a ideia de açucará-la com cana de açucar e anis.